Probieren Sie doch mal mallorquinisches Bier!
Schon lange fühlen sich Deutsche und Engländer auf der sonnenverwöhnten Urlaubsinsel Mallorca pudelwohl. Neben Sonne, Strand und Partys gibt es für sie seit einigen Jahren einen weiteren Grund, die größte Baleareninsel zu lieben: Bier, echtes mallorquinisches Bier. Auf Mallorca gebrautes Bier wird schon bald zu den Spezialitäten der Insel gehören. Doch steckt die mallorquinische Brauerei-Tradition noch in den Kinderschuhen. Erst vor einigen Jahren starteten die Pioniere ihre ersten Brauversuche in der heimischen Küche.
Dazu zählen etwa die Gebrüder Tamagni, die im Jahr 2011 erstmals ihr selbstgebrautes Bier unter dem Namen Cerveza Tramuntana auf dem Wochenmarkt von Sóller feilboten. Mittlerweile haben sie ihre Produktionsstätte von Selva in ein Gewerbegebiet von Palma de Mallorca verlegt, wo jeden Monat 2.000 Liter Bier in Flaschen abgefüllt wird. Mit diesen können Besucher in vielen Kneipen anstoßen oder die unterschiedlichen Biersorten von Cerveza Tramuntana in den Märkten Alcampo und Eroski erstehen.
Braumeister der ersten Stunde waren auch Chelo Ferris und Sebastián Morey, die in ihrem Heimatdorf Galilea die Hausbrauerei Cas Cerveser eröffneten und heute monatlich rund 250 Liter Bier produzieren. Inmitten einer malerischen Berglandschaft gelegen kann man die Brauerei besichtigen und das hier gebraute verköstigen.
Seit ihrer Gründung im Jahr 2013 ist auch die Brauerei Mayurqa in Alaró im Wachsen begriffen und organisiert gerade ihren Umzug in größere Räumlichkeiten. Statt 600 Liter werden dann ab Herbst insgesamt 2.000 Liter Flaschenbier vom Band rollen, so die Inhaberin Paz Francés.
Weitere Brauereien öffneten 2013 ihre Pforten. So erblickte in Sóller die Brauerei Sullerica das Licht der Welt, die mehrere Sorten herstellt und vor Ort verkauft. Die Bierfabrik selbst kann ebenfalls besichtigt werden. Die Brüder Amorós brauen ihr Bier in Alcudia in einem uralten Wohnhaus, das in eine moderne Brauerei mit dem Namen Beer Lovers umgebaut wurde und heute die Wiege der Biersorten Ipa, Blat, Bram, Porter und Broll darstellt.
Nicht unerwähnt bleiben sollen schließlich die Brauereien Cervesa des Pla und Forastera aus Palma de Mallorca, Talaiòtika aus Felanitx, Gypsy Brewers aus Sóller und Nau aus Santa María, deren Biere Mallorca-Gäste und Hopfen-und-Malz-Liebhaber einmal probiert haben sollten.
Bildquelle: Flickr.com – Karrierebibel.de, Bier, CC BY-ND 2.0